5 légumes à repiquer dans les États du Sud en janvier

Par Victoria Fuller

Si vous avez la chance de vivre dans un climat permettant le jardinage toute l'année, comme dans le sud des États-Unis, janvier est le moment idéal pour repiquer quelques légumes dans votre table de culture ! Pourquoi perdre du temps à attendre patiemment que vos graines germent alors que vous pouvez vous lancer avec un plant repiqué et commencer à profiter des fruits de votre travail presque immédiatement ?

Voici une liste de cinq des légumes les plus populaires pour votre potager d'hiver, faciles à repiquer dans un terreau limoneux (avec quelques conseils et astuces pour y parvenir !) :

Tomates

Les plants de tomates sont parmi les plus populaires à repiquer, et si vous les repiquez maintenant, ils devraient être prêts pour une récolte printanière : un régal !

• Préparez votre table de culture en vous assurant que le sol a une profondeur d'environ 30 cm, vérifiez que le plant a été bien arrosé au préalable et placez-le dans un trou suffisamment grand pour accueillir la motte racinaire.
• Placez délicatement le plant dans le trou et enterrez-le jusqu'aux premières « vraies feuilles » qui poussent à la base de la plante.
• Remplissez le trou de terre et assurez-vous qu'il n'y a pas de « poches d'air » dans le sol autour du plant. Vous pouvez également envisager d'ajouter une petite quantité de paillis autour de la base du plant pour prévenir les mauvaises herbes et apporter des nutriments supplémentaires au sol.
• Prévoyez une cage à tomates ou un treillis pour le moment où votre plant commencera à grimper vers le ciel !
• Maintenez le sol autour de votre plant de tomates constamment humide (mais pas détrempé !) et veillez à tailler régulièrement votre plant pour favoriser une croissance saine.

Poivrons

Ces légumes colorés constituent un ajout nutritif à tout potager et ils sont incroyablement faciles à repiquer. Janvier est également une période fantastique de l'année pour envisager de repiquer des poivrons, car le temps plus doux est nettement moins stressant pour la plante.

• Les poivrons aiment beaucoup le soleil, alors assurez-vous que votre table de culture est placée dans un endroit où elle peut recevoir 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
• Assurez-vous de jardiner dans une jardinière surélevée bien drainante (comme les jardinières surélevées Cedar Planters avec leur système de drainage breveté). Cela garantira que les racines de vos plants ne deviennent pas gorgées d'eau et ne pourrissent pas.
• Creusez un trou légèrement plus grand que la taille de la motte racinaire de votre plant et placez délicatement le plant à l'intérieur. Arrosez immédiatement votre plant de poivron pour assurer un bon contact racine-sol et aider le plant à s'établir.
• Une fois que votre plant de poivron pousse, vous devrez l'arroser régulièrement pour que le sol reste humide.

Brocoli

Ce légume vert populaire est connu pour sa capacité à résister aux températures plus fraîches et à prospérer dans des conditions difficiles, donc janvier est le moment idéal pour le repiquer ! (Bien que des températures très froides puissent encore causer des dommages, envisagez donc d'investir dans une housse de serre par mesure de sécurité !) :

• Les plants de brocoli doivent avoir environ 4 à 6 semaines lorsque vous les repiquez, avec au moins deux « vraies feuilles » sur le plant.
• Comme leurs voisins poivrons, le brocoli aime avoir au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour, alors placez votre table de culture en conséquence !
• Le brocoli aime avoir un pH du sol de 6,0 à 7,0, alors essayez d'atteindre cet objectif si vous le pouvez !
• Assurez-vous que vos plants de brocoli sont bien arrosés avant de commencer à les repiquer (cela les rendra plus faciles à déplacer et les aidera à s'installer plus rapidement !).
• Plantez vos plants de brocoli aussi profondément que nécessaire pour couvrir complètement la motte racinaire du plant, et veillez à donner à votre brocoli beaucoup d'espace pour pousser en espaçant vos plants de 46 à 61 cm (18 à 24 pouces) (cela garantit que les plants ont de l'espace pour respirer !).
• Arrosez abondamment votre brocoli repiqué pour éviter tout « choc de transplantation » et améliorer les chances de succès des plants.
• Envisagez d'utiliser des housses pour protéger votre brocoli des menaces extérieures telles que les pucerons et les vers du chou !

Betteraves

Pourquoi ne pas cultiver vos propres betteraves savoureuses à la maison pour ajouter un coup de fouet à vos salades ? Les betteraves sont incroyablement faciles à cultiver et peuvent plutôt bien supporter les mois plus frais car elles ont une belle couverture de terre pour les garder protégées et au chaud ! Voici nos conseils pour cultiver ces délicieux légumes-racines :

• Comme pour le brocoli, vous devriez attendre que vos betteraves aient environ 6 semaines et aient plusieurs « vraies feuilles » avant d'être repiquées dans votre table de culture.
• Les betteraves peuvent tolérer une ombre partielle, mais elles ont tendance à prospérer en plein soleil, alors essayez de choisir un endroit ensoleillé dans votre jardin pour elles !
• Espacez vos plants de betteraves d'environ 5 à 10 cm et laissez environ 30 cm entre chaque rangée pour leur donner beaucoup d'espace pour prospérer.
• Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace pour accueillir le système racinaire dans chaque trou avant de les planter !
• Arrosez abondamment vos plants de betteraves et essayez de vous assurer qu'il n'y a pas de poches d'air dans le sol.
• Maintenez le sol autour de vos betteraves humide mais pas détrempé, et attendez que vos betteraves aient environ 2,5 à 7,5 cm de diamètre avant de les récolter !

Laitue

Si cultiver vos propres salades savoureuses à la maison figure sur votre liste de choses à faire cette année, nous vous recommandons vivement d'inclure la laitue sur votre liste « à repiquer » ! Voici nos conseils pour repiquer cet incontournable des salades :

• Il existe d'innombrables variétés de laitue, alors avant de vous lancer dans cette aventure feuillue, assurez-vous d'avoir sélectionné un type répertorié comme « résistant au froid » ou « laitue d'hiver » pour garantir le succès pendant les mois les plus frais.
• La laitue ne nécessite pas le plein soleil, alors ne vous inquiétez pas si la zone de votre jardin que vous choisissez de planter reçoit plus d'ombre que certains de vos autres carrés de légumes.
• Espacez vos plants de laitue d'environ 15 à 30 cm avec environ 30 cm entre les rangées pour leur donner de l'espace pour étaler leurs feuilles.
• Plantez votre plant de laitue dans un trou suffisamment profond pour que la motte racinaire soit immergée et au niveau de la surface du sol.
• Arrosez vos plants repiqués dès qu'ils sont plantés pour les aider à s'installer et réduire les poches d'air dans le sol.
• Appliquez une petite couche de paillis organique (comme du compost ou de la paille) autour de la base de vos plants de laitue. Cela aidera à isoler les racines, à conserver l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
• Arrosez régulièrement vos plants de laitue pour vous assurer que le sol reste humide mais pas détrempé.
• Récoltez votre laitue lorsqu'elle a atteint la taille souhaitée. Vous pouvez choisir de récolter le plant entier ou simplement de cueillir quelques feuilles ici et là !

Il existe de nombreux autres légumes qui seront heureux d'être repiqués à cette période de l'année, notamment la plupart des légumes-racines (comme les navets, les carottes et les panais) et de nombreux légumes-feuilles (comme les épinards, le chou frisé, les blettes et le chou cavalier). La liste est vraiment longue !

Avant de commencer à repiquer, n'oubliez jamais d'évaluer les conditions météorologiques locales (de nos jours, qui peut vraiment prédire comment le temps se présentera ?) et envisagez d'investir dans des housses d'hiver, housses de serre ou protections antigel pour votre table de culture ou jardinière surélevée. Cela donnera à votre magnifique potager les meilleures chances de succès !